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Friday 20 November 2015

1 ano sem congelador!! *1 year without freezer!!*

***Scroll down for the English Version***



Um ano.. um ano já passou, o tempo passa a correr! E a conclusão é simples, sobrevivi!! :) Ajudou-me a equilibrar um bocadinho mais a quantidade de comida que compro, a quantidade de comida que cozinho (se bem que às vezes, entusiasmo-me e cozinho um bocado demais daquilo que devia) e aprendi a preservar e conservar algumas comidas e também descobri novos sabores e novos tipos de comida! Posso assumir que foi um ano bastante positivo!! :)

Agora é altura de seguir em frente! Provavelmente ainda vou ficar mais uns meses sem congelador e, entretanto, vou voltar para o meu país. Lá tenho um frigorífico pequeno, mas com congelador, no entanto o que aprendi não será esquecido. Vou continuar a ir ao mercado ou à mercearia e comprar o que preciso para a semana, sem desperdicar comida. Também tenciono ampliar a minha horta urbana e se for bem sucedida vou precisar do congelador de certeza. E vou voltar aos meus smoothies e gelados!! :)

E muito provavelmente vou mudar o nome do blog, por isso a todos vocês que me acompanham nesta jornada e leêm os meus posts, por favor, SUGIRAM nomes, tanto faz serem em inglês ou português. E provavelmente também vou abracar a minha paixão, cada vez maior - cozinhar - e abrir um pequeno café/restaurante e partilhar o amor que sinto pela comida com o mundo! <3 E também vou testar filmar algumas das minhas experiências na cozinha, vamos ver se corre bem!

Até à próxima, meus leitores! Até uma próxima, e muito provavelmente já com um congelador ;)

E lembrem-se, evitem desperdicar comida, vivam sem desperdício e sem plástico o máximo que conseguirem, em prol da saúde do nosso lindo e maravlhoso planeta!!





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One year.. one year has passed already! And I guess the conclusion is pretty simple, I survived!! :) It also helped balance a bit more the amount of food I buy, the amount of food I cook (although sometimes I am over enthusiastic and cook a bit more than I should) and I learned how to preserve some foods and I discovered new types of food and flavours! I guess it was pretty positive year!! :)

Now it is time to move on! I will still live a couple of months more without freezer and will move back to my country. There I have a small fridge with freezer, but what I learned won't be forgotten. I will still go to the farmer's market or to the grocery shop and buy what I need for that week, no food waste, but I am planning to start a bigger urban garden and if that is successful I will need the freezer for that. And I will be back to my smoothies and icecreams!! :)

I will most likely change the name of the blog, so for those of you who have been reading my posts, please DO suggest some names, either english or portuguese. And I will probably embrace my growing passion - cooking/baking - and open a small café/restaurant and spread the love I feel about food with you! <3 I will also start testing doing some cooking videos out of my experiments in the kitchen, let's see how that goes!

See you soon, my readers! Until next time, most likely with a freezer ;)

And remember, avoid food waste, live zero waste and plastic free as much as possible for the health of our lovely and wonderful planet!!