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Sunday 26 April 2015

Receita de bolo de chocolate super fácil *Easy chocolate cake recipe*

 *Scroll down for English version*

 Entre outras coisas, este fim-de-semana foi para treinar uma receita de bolo de chocolate (super fácil), para depois fazer cakepops! Nunca fiz, acho engracados, mas nunca me interessaram muito ou o bastante para os fazer. Talvez pela quantidade de decoracão/enfeites, quantidades abusivas de acúcar e talvez por eu achar que eram mais como um brigadeiro espetado num palito gigante do que um bolo decorado :D Sempre a aprender, afinal são engracados e agora estou curiosa! Ainda não vai ser agora que os vou fazer, porque este bolo de chocolate não vai sobrar para fazer os cakepops ;) mas a receita está aprovadíssima!! :D

Aqui está a receita (sem o topping, pode levar morangos, chocolate derretido, o que quiserem):

  • Ingredientes

3 xícaras de farinha
2 xícaras de acúcar (usei 1.5 de acúcar amarelo Sidul)
1 c. chá sal
2 c. chá bicarbonato de sódio (depois da desgraca dos cupcakes, ando com receio e usei só 1.5)
1/2 xícara de cacau em pó (usei orgânico, fairtrade)
1 c. chá de cardamomo em pó (opcional, também se pode substituir por canela) 
3/4 xícara de óleo (de girassol)
2 c. chá acúcar baunilhado
2 c. sopa de vinagre (usei de cidra)
2 xícaras de água fria

  • Preparacão (mais fácil não há)

Peneirar/juntar todos os ingredientes secos numa tigela. Adicionar todos os ingredientes líquidos e misturar bem! E já está!!! Usei uma forma de 24 cm, redonda, untada e enfarinhada e vai ao forno, pré-aquecido a 180 C, cerca de 30-40 minutos, até o palito sair seco (eu ainda guardei o palito para os famosos cakepops!)


Lindo, não?!


E tenho de me aguentar para não o comer todo de uma vez!

***


Já há uns tempos que andava para fazer nutella! Adoro!! É daquelas memórias de crianca associadas a um sabor que só de pensar me fazem sorrir! Tinha guardado um frasco de nutella antigo para quando fizesse a guardar! Há imensas receitas na internet, é só ir ao Google e escrever "receita de nutella" e temos imensas, por isso escolhi uma aleatoriamente e alterei a meu gosto (menos óleo, menos acúcar e uma tablete de chocolate "especial").

Fiz na Bimby, mas pode ser feita num processador de comida de alta velocidade, ou numa picadora. Pensei que a receita desse para um frasco, mas afinal deu para 2 frascos e por momentos fiquei preocupada, porque pensei que não ia ser capaz de comer tudo e ia deixar estragar.. enganei-me! Assim que provei a dita apercebi-me disso, hehehe! Está óptima, sujei logo os dedos e a boca, tal e qual como quando era crianca e o mesmo sorriso voltou aos meus lábios!! :) Agora só estou preocupada, mas é por comer tanto chocolate de uma vez... ou não :p

Aqui está a minha receita:

  • Ingredientes

100 g avelãs, sem casca, torradas (usei orgânicas e torrei no forno, cerca de 25 minutos a 180 C, para depois ser mais fácil tirar a pele)
200 g chocolate culinária (usei uma tablete de 100 g chocolate amargo com avelãs, orgânico, da Vivani e 2 c. sopa cacau em pó, orgânico, fairtrade)
50 g óleo de amendoim
100 g de acúcar amarelo Sidul
200 g leite de soja (do LIDL)

  • Preparacão (para a Bimby)

1. Colocar no copo o acúcar e as avelão, dar 3 toques de turbo e triturar 4 x 30 segundos, vel. 8-9 (de cada vez fui raspando as paredes do copo, até formar uma pasta homogénea)

2. Colocar o chocolate 30 segundos, vel. 5

3. Adicionar o leite e o óleo 5 minutos, Temp. 50 C, vel. 4.

4. Para finalizar, 4 x 30 segundos, vel. 8-9

Guardei nos frascos esterilizados e agora está no frigorífico, penso que aguenta cerca de 2 semanas, quero testar, mas acho que a acabo antes!!



E assim é o meu fim-de-semana, cheio de chocolate!!! <3

***

Entre outras coisas, o desafio de 30 dias sem plástico continua e vejam o meu instagram! #DesperdícioZero




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 So, among other things, this weekend was to practice a (super easy) chocolate cake recipe, so that after I could docakepops! Never tried making them, I find them funny, but never got into me or never had the will to make them. I don't know why, maybe because of the amout of toppings/garnish, abusive quantities of sugar that they have or maybe because I thought they would be more like a "brigadeiro"-on-a-stick than a decorated cake (still on a stick) :D Anyway, always learning, after all they are nice e now I am curious! This is still not the time I will make them, because the chocolate cake will be over soon, so I won't have enough for the cakepops ;) but it is an 100%-approved recipe!! :D

And here is the recipe (without the topping, you can add strawberries, melted chocolate, whatever you like):

  • Ingredients

3 cups of flour
2 cups of sugar (I used only 1.5 cup of Sidul yellow sugar)
1 tsp salt
2 tsp baking soda (after the cupcakes fiasco, I am afraid and I used only 1.5 tsp)
1/2 cup of cocoa powder (I used organic, fairtrade)
1 tsp cardamom powder (optional, can also be substituted by cinnamon powder) 
3/4 cups of vegetable oil (I used sunflower oil)
2 tsp vanilla sugar
2 Tbsp vinegar (I used cider vinegar)
2 cups cold water

  • Preparation (it cannot be easier)

Sift/add all the dry ingredients together in a bowl. Add all the liquid ingredients and mix well! And it's done!!! I used a round, 24 cm, baking tray, greased and with dusted flour and goes into the pre-heated oven at 180 C, for about 30-40 minutes, until you get a dry toothpick (I saved the toothpick for the coming cakepops!)


Beautiful, right?!


I have to forbid myself, not to eat it all at once!

***

Already for a while I wanted to make nutella! I <3 it!! It is one of those childhood memories associated with a taste that just thinking about it puts a smile on my face! I even kept an old nutella jar to keep it! There are tons of recipes on the internet, you just go to Google and type "nutella recipe" and there are too many, so I just chose one randomly and add my own touch to it (less oil, less sugar and a ver "special" chocolate bar).

I did it using Bimby, but it can be made in high-speed blender or kitchen robot. I thought the recipe would be just 1 pot, but after all I got 2 e for a few moments I got worried, because I thought I wouldn't be able to eat it all and it would go to waste.. but I was wrong! As soon as I tasted it I realized, it WON'T go to waste, trust me! It is sooooo good, immediately I made a mess with my fingers and mouth all fool of chocolate and, exactly as it was when I was a child, I smiled!! :) Now I am worried, but it is for the huge amount of chocolate I have to eat all at once... or maybe not :p

Here is my recipe:

  • Ingredients

100 g hazelnuts, toasted and peeled (I used organic and toasted them in the oven, for about 25 minutes at 180 C, so it would be easier to peel them)
200 g dark chocolate (I used a 100 g dark chocolate bar, with hazelnuts, organic, from Vivani plus 2 Tbs of cocoa powder, organic, fairtrade)
50 g peanut oil
100 g Sidul yellow sugar
200 g soy milk (from LIDL)

  • Preparation (for Bimby)

1. Add the sugar and hazelnuts, pulse turbo 3 times and grind 4 x 30 seconds, speed 8-9 (each time I scraped the walls, until it forms an homogeneous paste)

2. Add the chocolate 30 seconds, speed 5

3. Add milk and oil 5 minutes, Temp. 50 C, speed 4.

4. In the end, 4 x 30 seconds, speed 8-9

I stored in sterilized glass jars and it is now in the fridge, I think it is ok for about 2 weeks, I would like to check it, but I believe it will be all gone way before that!!


And this is my weekend, full of chocolate!!! <3

***

Among other things, the 30 days without plastic challenge continues and check my instagram! #ZeroWaste

1 comment:

  1. Humm....Tem um ótimo aspeto!
    Se puder visite o meu blog e se gostar segue :)
    Beijinhos

    http://queenssecret-anaaraujo.blogspot.pt/

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